Hur Instant Potten förändrade sättet jag lagar mat

Annons

Under större delen av mitt liv betraktade jag mig aldrig som en kock.

Jag växte upp och ätade vad mina föräldrar tillagade hemma, gick ut för att äta med min pojkvän eller bara tog snabbmat var som helst. Jag älskade mat, men det handlade mer om att äta den än att laga den själv.

Och sedan flyttade jag ut.

Till en början fick min pojkvän mat från typiska snabbmatkedjor och avslappnade leder. Så mycket som jag älskar en fet hamburgare eller burrito-skål, det var inte hälsosamt. Och kostnaden läggs snabbt upp. Jag visste att något måste förändras nu när vi bodde tillsammans.

Innan jag träffade min nuvarande pojkvän slutade jag ofta hos min syster. Hon tycker om att laga mat och fick mig hjälp när hon förberedde måltider för oss.

Jag lärde mig lite grundläggande matlagningstekniker De 7 bästa guiderna för online matlagning för nybörjarkockenDu kan lära dig att vara en bra kock. Dessa matlagningsguider för nybörjarkocken är några av de bästa platserna att börja. Läs mer från henne under min tid där. Men som någon som ansågs lat av andra, gillade jag inte matlagning när det handlade om barnpassning av kastruller och kokkärl på spishällen.

Sedan berättade min syster om Instant Pot. Hon gissade om det och berättade för mig om de läckra måltiderna som hon gjorde just med den här köksapparaten. Den här magiska potten har förändrat min syn på matlagning. Även om du inte är en (bra) kock kommer Instant Pot att förändra ditt kulinariska liv.

Vad är Instant Pot?

Enkelt uttryckt, Instant Pot är en multi-cooker. Det gör sex eller sju saker, beroende på vilken modell du väljer. Instant Pot är främst en elektrisk tryckkokare, men det är också en långsam spis, riskokare, ångbåt, sauté / brunningspanna och en värmande gryta. De icke-LUX-modellerna har också en yoghurttillverkningsfunktion.

Ett kökverktyg som gör sju olika saker? Skriv upp mig! Jag har verkligen inte plats för sju separata apparater, så bekvämlighetsfaktorn är definitivt där med Instant Pot. Dessutom kan det göra livsmedel som normalt tar flera timmar i en bråkdel av den tiden.

Exteriet Pot exteriör är fingeravtrycksbeständigt, kraftigt, borstat rostfritt stål. Det finns en kondensatoruppsamlingskopp som fästs på plats på utsidan för att samla upp överskottsvätska. Inuti är en rostfritt stål inre kruka där du kasta alla dina ingredienser.

Locket har en anti-block sköld (bilden ovan) som förhindrar matpartiklar från att blockera ångutlösningsventilen. Plasten tätningsring är en viktig komponent. Utan det kommer inte tryck att byggas in i potten, och ingenting lagar mat.

Det finns en flytande ventilstift på toppen av locket som indikerar tryck och förhindrar att locket öppnas.

För att bli av med trycket måste ånga slippa ut genom säkerhetsventil på toppen. Det här är vredet du kan vända dig till täta eller ventilera placera.

När recept kräver Snabbrelease (QR), måste du gradvis släppa ut trycket genom att vrida ventilen till avluftning. Var försiktig med ångan! Natural Pressure Release (NPR) tillåter trycket att sjunka ner av sig själv utan användarinmatning. Detta inträffar under Hålla varm fas, som händer direkt efter koktiden.

Medan Instant Pot-komponenterna kan skrämma till en början, är det inte så illa när du får tag på saker. Det är Högt rekommenderad att läsa manuell och gör det initiala vattentest för att se grunderna i aktion.

Fördelar och nackdelar med den omedelbara potten

Det finns många fördelar med att ha Instant Pot, men det är inte utan sin egen uppsättning brister.

Bekvämlighet är nyckeln

Det bästa med Instant Pot är att det är en apparat som låter dig dumpa ingredienserna, ställa in den och sedan glömma bort den. Det gör allt jobbet åt dig, så att du kan luta dig tillbaka och koppla av ett tag medan maten lagar mat. Om du är förälder är det ännu bättre eftersom du kan spendera tid med dina små medan de väntar.

Den "dumpa-det-i-och-glöm-det-det" mentaliteten som följer med Instant Pot-matlagning betyder också att du inte behöver babysitta din mat på spishällen eller ugnen. För mig är detta en enorm fördel eftersom jag inte tycker om att behöva vänta runt en spis i ett varmt kök.

En annan trevlig sak med Instant Pot är att du inte behöver vara en bra kock för att göra god mat. Även om du har noll matlagningsupplevelse, låter Instant Pot enkelt göra pottrost, soppor, grytor och allt annat du önskar med minimal ansträngning. Hitta bara några välrenommerade recept, följ anvisningarna och voilà!

Dessutom är det särskilt användbart för livsmedel som normalt tar flera timmar i en långsam spis, till exempel pottrost. Och till slut är det mindre att tvätta.

För dem med begränsat köksutrymme kan Instant Pot vara en stor utrymmessparare med sina flera funktioner. Teoretiskt kan du förmodligen ersätta de flesta av dina köksapparater med en enda Instant Pot. Inga fler riskokare, långsam spis, mikrovågsugn (Instant Pot's Hålla varm inställningen kan värma rester) eller yoghurtstillverkare. Det är troligt, men det är det inte komplettdet är tillrådligt, som jag kommer till om ett ögonblick.

Instant Pot är inte perfekt

Instant Pot är emellertid inte köksutrustningens slut-allt-för-eftersom det är mest bra men det har vissa nackdelar.

Den första nackdelen är att Instant Pot kan vara en tidsbesparing för många saker (som gryta och gryta), ibland sparar det inte mycket tid. För enkla saker, som ägg eller ångande grönsaker, är det kanske inte värt ansträngningen. Detta beror på att Instant Pot måste bygga tryck först, vilket tar flera minuter, utöver den faktiska tillagningstiden. Dessutom är små saker som det inte så svåra att laga till traditionellt.

En av de största besvikelserna är funktionen för långsam spis, och det är mycket blandat recensions där ute. Eftersom Instant Pot värms upp annorlunda än en långsam spis (värme från mitten av botten snarare än när du reser uppåt till sidorna av keramikpannan) måste du justera Instant Pot-inställningarna för långsamt matlagning.

Detta innebär att Instant Pot's Low är likvärdig för att hålla varmen på en långsam spis, Normal är låg respektive mer är hög. Om du planerar att göra långsam matlagning, är det bättre att hålla din Crock Pot (eller vilket långsam spis som du använder) runt, eftersom Instant Pot är bättre på tryckkokning än långsam.

Slutligen är det största negativa med Instant Pot antagligen hur skrämmande det ser ut vid första anblicken. Det är en teknisk maskinvara och till skillnad från allt du har kokt med tidigare. Det kan vara lite av en inlärningskurva med det, men när du väl får tag på det blir matlagning med det en bris. Men du måste komma över den första puckeln först.

Bli kreativ med den omedelbara potten

Instant Pot är utmärkt med stekar, grytor, soppor, buljong, kyckling, ris och snabba måltider utan att du behöver barnvakt hela tiden. Men vad kan du göra med Instant Pot?

Faktiskt mycket.

Laga din egen hemlagad hundmat

En av anledningarna till att jag bestämde mig för att börja laga mat mer är att jag försöker äta hälsosammare. Detsamma gäller för din trogen adopterad vän 5 bästa djurräddningsplatser för att hitta ditt nästa husdjurOm du funderar på att lägga till ett nytt husdjur till ditt hushåll kanske du vill undersöka eller rädda ett från ett skydd istället för att köpa ett från närmaste djuraffär. Lokalt djur ... Läs mer .

Kibble är bara torra stenar som kommer ut från en fabrik och ser ganska oappetitliga ut. Och eftersom den behandlas kan hundar drabbas av inflammation, viktökning, diabetes och mer hälsoproblem om det är allt de äter. Speciellt med billigare märken av hundmat.

Men om du har en Instant Pot är det fullt möjligt att göra din egen hemlagad hundmat. Även om hundar behöver mycket protein behöver de också lite kolhydrater, fett och vitaminer.

När du gör din egen hundmat kan du blanda ihop olika proteinkällor, producera och andra kosttillskott som är säkra för hundar att konsumera. Förberedelse, tillagningstid och kostnad är minimal, och det kommer att finnas gott om mat till din valp. Du kan lagra återstående portioner i kylen i upp till två veckor eller frysta i upp till tre månader.

Servera några söta efterrätter

Instant Pot används främst för att laga kryddig mat, men det är fullt möjligt att göra desserter också.

En av de mest populära Instant Pot desserterna är ostkaka. Vem älskar inte en dekadent ostkaka?

Nyckeln med att göra ostkaka i Instant Pot är potten i potten. Detta kräver att vatten placeras på botten av innerfodret och sedan använda trivet (eller ett metallställ) för att hålla en springform pan.

Alla ingredienser till din ostkaka går i pannan som sitter ovanpå vattnet. En kopp vatten (vanligtvis minsta för att laga mat allt i Instant Pot) är nödvändig för att ånga och bygga tryck.

Det finns många olika smaker av ostkaka som du kan göra. Jag rekommenderar att du checkar ut Tryckkokrecept och Den här gamla Gal för beprövade formler och metoder.

Gillar du inte ostkaka? Inget problem. Jag har hört talas om Instant Pot choklad lavakakor, äppelmos, flan, och mycket mera.

Om du älskar att göra hemlagade desserter är Instant Pot ett bra verktyg i ditt arsenal. En enkel internetsökning Vilken sökmotor ska du använda idag?Det finns många sökmotorer där ute, men vilken är bäst för dig? Läs mer kommer att få upp många recept för direktpotten efterrätt. Det finns också utrymme för experiment om du har en förståelse för hur tryckkokning fungerar i allmänhet.

Skapa din egen yoghurt

Yoghurt smakar inte bara bra - det är också hälsosamt. Men att köpa det hela tiden i butiken kan bli dyrt, särskilt om det är ett vanligt köp. Lyckligtvis kan du skapa din egen bunt med färsk yoghurt för en bråkdel av kostnaden med Instant Pot.

För att tillverka yoghurt med Instant Pot är allt du behöver kallt vatten, mjölk och en yoghurt med aktiva bakteriekulturer för att fungera som en förrätt. Det finns några specialverktyg som krävs, inklusive mattermometrar och en slev i rostfritt stål.

Det finns två sätt att tillverka yoghurt: traditionell metod och den kallstartmetod.

Alla Instant Pot-modeller, med undantag för billigare LUX, har en yoghurt miljö. Detta får potten att koka mjölk vid cirka 180 grader F. Sedan måste mjölken svalna, du förbereder yoghurtstarter, lägger till yoghurten i den kylda mjölken och inkuberar i minst åtta timmar.

Om du använder kallstartmetoden är det mycket lättare, men du behöver mer specifika ingredienser för att tillverka yoghurten. Hursomhelst hamnar du med färsk yoghurt som du kan smaka själv, och du får mer yoghurt för mindre än att köpa den i butiken.

Gör hårda lotionsbarer för alla

Har du någonsin velat göra dina egna lotionsbarar hemma? Utan Instant Pot måste du använda metoden dubbelkokning.

Denna metod är besvärlig, irriterande och utsatt för olyckor. Men med Instant Pot och the Hålla varm inställningen, är dubbelpannans sätt inte längre.

För att skapa dina egna hårda lotionsstänger, du behöver kakao (eller shea) smör, bivax, olivolja och dina favorit hudvänliga eteriska oljor. Ställ bara din Instant Pot till Hålla varm och släng in smöret, bivax och olivolja så att det smälter ihop. Blanda in oljorna om du väljer att använda dem och lägg sedan åt sidan för att härda (eller lägg dem i kylen).

När de har ställts in kan du packa in dem i pergament och ge dem lite snygg förpackning. Dessa skulle göra fantastiska gåvor, eller så kan du till och med prova säljer dem 6 sätt att sälja dina hantverk online och tjäna pengarVill du sälja dina handgjorda hantverk på nätet? Etsy bör inte vara ditt första val och här är varför, tillsammans med flera alternativa webbplatser som kan passa dig bättre. Läs mer så småningom om de är en hit.

Hur jag har haft nytta av Instant Pot

Medan jag bara har haft Instant Pot i några månader har det förändrat mitt liv till det bättre. Jag brukade äta ute mycket mer eftersom jag var för lat för att laga mat, men Instant Pot har ändrat min syn.

Istället för att gå ut och äta eller äta bearbetade frysta eller konserverade matar, lagar jag med Instant Pot flera gånger i veckan. Jag förvarar olika rött kött, kyckling och fisk i frysen, och ser till att mitt skafferi har nödvändigheter för många recept.

När jag gör måltider till min pojkvän och jag med potten finns det alltid rester, vilket betyder pengar som sparas på nästa dags måltider. Dessutom, eftersom jag vet allt som går i min måltid, finns det inte fler gissningar som finns i min mat (adjö, konstigt mysteriumskött).

Läkarna har sagt till mig att jag måste äta hälsosammare och Instant Pot pekar mig i rätt riktning. Det är ett intresse av att laga mat för mig. Ibland har jag humör att laga biff eller frukost, och jag har inga problem med att vända mig till kaminen eller ugnen eller till och med investera i nya köksredskap.

De Instant Pot Community på Facebook är mycket aktivt, så jag har tillbringat lite tid där också. Människor delar massor av recept och tips, så jag har kunnat prova några nya livsmedel som jag antagligen inte skulle ha tänkt att laga. Det har varit ett bra sätt att förgrena sig.

Slutgiltiga tankar

Även om Instant Pot är stor, är det inte alls slutet på köksapparater. Men det har förbättrat mitt liv på grund av hur lätt det är att laga kompletta måltider med det. Vad är det inte att älska med bara att dumpa ingredienser, ställa in det och sedan gå bort och glömma det tills middagen är klar?

Dessutom är det ett super mångsidigt verktyg, eftersom det inte bara är en tryckkokare, utan det är en riskokare, ångbåt, yoghurttillverkare och mer. Du kommer att känna dig som en kock när du börjar laga mat med Instant Pot.

Och för de som vill vara mer kreativa, det finns många oortodoxa saker du kan göra i Instant Pot. Det är ganska revolutionerande!

Har du en Instant Pot? Har det gjort ditt matlagningsliv mycket lättare? Vilka är dina favoritrecept eller saker att göra i potten? Låt oss veta i kommentarerna!