Matrobotikstartup Karikuri har avslöjat DK-One, en helautomatisk matberedningsrobot. Förproduktionsmaskinen kan skapa varma och kalla måltider, med hänsyn till kostbehov och allergier.
Även om Karakuri för närvarande är begränsad till att skapa en mängd olika frukostskålar, har Karakuri stora planer, och kändiskocken Heston Blumenthal har gått med i styrelsen för den London-baserade startupen för att hjälpa utvecklingen.
DK-One: A Kitchen in a Box
DK-One är ett stort genomskinligt hölje med en robotarm omgiven av en rad apparater för förvaring, hantering och matlagning av mat. I drift kan den förbereda flera måltider samtidigt, multitasking ungefär som en kock i ett kök skulle göra.
Lanseringsvideon visar DK-One förbereda flera måltider, tillsammans med en förhandstitt på hur interaktion med roboten skulle kunna fungera. I det här exemplet skickas anpassade parametrar för en måltid till roboten via en smartphone eller surfplatta, och matgäster kan se det exakta antalet ingredienser och kalorier i sina måltider.
Avtäckningen av DK-One kommer tillsammans med ett tillkännagivande om 8,4 miljoner dollar i finansiering från flera grupper, inklusive den brittiska regeringens framtidsfond för coronaviruset för innovation under pandemin.
Karakuri har gjort det klart att de inte ser robotar som DK-One som ersätter kökspersonal helt och hållet och istället skulle ersätta några av de snåla och repetitiva jobben. Å andra sidan har tekniken redan visat sig vara tillräcklig för en mängd olika menyalternativ.
Upptaget av robotar som tar över mänskliga sysslor och uppgifter är inte nytt, och folk kommer att vilja se vad DK-One kan. Även om fina middagar sannolikt kommer att förbli en reserv för mänskliga kockar, kommer teknik som DK-One att vara relevant för restauranger, bufféer, hotell och stormarknader som vill automatisera matberedningen.
Mer information om DK-One finns på Karikuri.com.
Automatiserad middag kommer
Helautomatiserade restauranger, restauranger och kaféer är fortfarande science fiction. Beställningar med QR-koder, kiosker och smartphonesystem för beställningar direkt till köket har börjat dyka upp på vissa ställen, men dessa är fortfarande beroende av ett mänskligt köksteam.
DK-One kommer sannolikt att återuppta debatten om automatisering i arbetskraften och vad det kan innebära för nybörjarjobb. Medan argumentet förblir ungefär detsamma, har världen runt argumentet förändrats avsevärt under de senaste månaderna.
Robotar som dessa öppnar upp möjligheten att äta nästan helt utan personal. De enorma omkostnader som är involverade i att starta en automatiserad livsmedelskedja gör det osannolikt att det är något du kommer att se snart. Ändå skulle en DK-One kunna skapa små variationer på takeaway-varor som nudelsoppa, chiliskålar eller anpassade sallader och köra 24 timmar om dygnet.
Koncept som detta är redan populära på vissa marknader. Eftersom attityden till det offentliga livet förändras efter ett år av handtvätt, offentlig isolering och social distansering, kan det här vara tidpunkten för robotar som tar över köket.
