Kommer 3D-tryckt mat att ta bort människor från köket?

Annons

Det vet du förmodligen 3d-skrivare Vad är 3D-utskrift och exakt hur fungerar det?Tänk om du kunde skriva ut tredimensionella föremål direkt från en skrivare i ditt hem. När jag var liten i grundskolan tänkte jag att det skulle vara fantastiskt om jag kunde skriva ut pizzor... Läs mer har använts för att skapa allt från mekaniska växlar och elektriska delar till protesproteser och levande mänsklig vävnad Hur 3D-utskrift människor kan vara möjligt en dagHur fungerar bioprinting? Vad kan skrivas ut? Och kommer någonsin att kunna skriva ut en hel människa? Läs mer . Men visste du att de också används för att skriva ut mat? Det låter lite som Food-a-Rac-a-Cycle från Jetsons tecknade serier – men det händer i verkligheten.

Varför 3D Print Food?

3D-utskrift håller snabbt på att bli en av de viktigaste teknologierna i det senaste minnet, och det borde inte vara någon överraskning att den införlivas i nästan alla branscher, till och med in i hemmet 4 prisvärda 3D-skrivare du kan köpa till ditt hem Läs mer

— Men de flesta skulle bli förvånade över att få reda på att mat kan 3D-printas. Och den första frågan du kan ställa är "Varför skulle vi behöva det?"

En av idéerna som utvecklats av forskare är att göra intressanta livsmedel för människor som är på en mjuk matdiet, som invånare i pensionärssamhällen eller sjukhuspatienter. Istället för att lägga en vanlig måltid i mixern kan en mjukare version av en favoritmat skrivas ut.

Modifieringen av ett livsmedels konsistens och konsistens kan också hjälpa människor som inte gillar en aspekt av ett livsmedel att njuta av de andra: till exempel om du gillar inte tomaternas konsistens, du kan skriva ut en annan mat från en tomtobas som innehåller alla de näringsämnen som du får från en rå tomat.

Det finns några andra praktiska överväganden också: att göra intrikata chokladdesigner kan vara svårt med traditionella metoder, men några mycket intrikata och imponerande chokladgodis har gjorts med 3D skrivare. När det kommer till andra livsmedel är Barilla värd för en tävling för 3D-tryckta pastadesigner. Om du är en 3D-utskriftsentusiast kan du delta i tävlingen på Thingarage.

Allergener kan till och med tas bort från favoriträtter. NASA tittar på processen för långsiktiga rymduppdrag. Den amerikanska armén överväger till och med att använda 3D-matutskrift vid frontlinjen.

Många människor gillar inte att laga mat Skrämmas av matlagning? 6 enkla tips för att besegra din köksrädslaAtt äta ute är fantastiskt, men det går inte att jämföra med upplevelsen av att laga en måltid från grunden. Men det är alldeles för vanligt att folk har en fobi för köket. Läs mer , och 3D-utskrift erbjuder ett sätt att få mat som inte innehåller de konserveringsmedel som finns i de flesta förpackade alternativen, men som inte kräver den mängd förberedelser som de flesta färska livsmedel gör. Att kunna trycka en quiche, lite pastasås eller en veggieburgare med färska ingredienser kommer att tilltala många människor. Och, naturligtvis, det finns den roliga faktorn: det är bara coolt att skriva ut mat.

Hur fungerar det?

Det är uppenbart att det finns många anledningar till att du kanske vill 3D-printa mat. Det som är mindre tydligt är hur processen fungerar. Låt oss ta en titt på det, steg för steg.

Som i 3D-printing med allt annat börjar du med råvarorna. Förutom att istället för att skrivaren laddas med patroner som innehåller plast, är patronerna i 3D-matskrivare fyllda med ätbart material; samma slags material som för närvarande används i matanaloger som vi äter hela tiden, som vegoburgare och sojaost.

Olika skrivare använder olika material; de Foodini maskinen använder kapslar som innehåller nyberedda ingredienser (i princip vanliga livsmedelsprodukter blandade till en pasta). De Choc Edge använder smält choklad. Andra skrivare använder en kombination av pulver och oljor.

Efter det är det en välbekant 3D-utskriftsprocess: maskinen dispenserar ingredienser från munstycken på kapslarna, lager för lager, tills en livsmedelsprodukt har skapats. Det kan vara ett livsmedel med en enda ingrediens, som choklad, eller det kan vara komplext, som en pizza. När det gäller mer komplexa livsmedel läggs ingredienserna på lager i rätt ordning och mängd.

Slutligen, åtminstone i många fall, tillagas maten i ugn. 3D-skrivare kan inte laga mat ännu, men det är en funktion som tillverkare skulle vilja erbjuda i framtiden. Hela processen är inte så snabb som du har sett i Jetsons och Science fiction 3 exempel på fantastisk science fiction-teknik som blev verklighetTekniken är svår att förutse, eftersom den ofta utvecklas som svar på nya behov eller förändrade situationer som är svåra att föreställa sig. Det finns dock några sci-fi-böcker som var särskilt profetiska. Läs mer filmer – det är faktiskt långsammare än andra 3D-utskriftsmetoder – men det har potential att vara betydligt snabbare än att tillaga färsk mat för hand. Speciellt om skrivaren kunde ställas in på en timer så att middagen skulle skrivas ut när man kom hem från jobbet, redo att sätta in i ugnen.

Kommer det att fånga?

För nu verkar dagarna för en Food-a-Rac-a-Cycle i varje hem långt borta. För närvarande finns det inte många konsumentmodeller tillgängliga; de är mestadels begränsade till professionella. Men företag pressar ner priset på dessa maskiner i hopp om att de ska bli mycket mer populära. Tillverkarna skulle dock behöva göra en stor marknadsföringsinsats för att få befolkningen över det "konstiga" med att skriva ut sin egen mat.

Som sagt, vi använder nu ett antal köksapparater Inte bara recept: 4 iPad-appar som lär dig att laga mat [iOS]Att äga en iPad har förändrat sättet jag lagar mat och bakar i mitt kök. Jag kan nu ladda allt på min iPad, placera den på den närmaste plats där den fortfarande inte skulle bli smutsig och... Läs mer som folk aldrig trodde skulle vara utbredd; tillkomsten av bänkmikrovågsugnen på 60-talet möttes av viss misstänksamhet och förvirring. Och nu använder nästan alla en. 3D-matskrivare kommer att anslutas till Internet of Things Vad är Internet of Things?Vad är Internet of Things? Här är allt du behöver veta om det, varför det är så spännande och några av riskerna. Läs mer , en annan ny teknik som folk långsamt börjar ta till sig, vilket kan ses i spridningen av anslutna apparater.

För närvarande ser det ut som att 3D-tryckt mat kommer att tas emot mest entusiastiskt av människor som behöver eller skulle hjälpt av alternativa metoder för matlagning – soldater, astronauter eller personer med matallergier och dieter restriktioner. Och även om dagens 3D-tryckta mat ofta tydligt kan skiljas från mer traditionella alternativ, är det troligt att tekniken kommer att utvecklas snabbt 5 fantastiska 3D-utskriftsapplikationer du måste se för att troVad skulle du göra med en 3D-skrivare? Om de som utvecklar dessa applikationer har något att säga om det kanske du blir förvånad. Läs mer — Vi kanske upptäcker att 3D-utskrift tillåter oss att få en finare blandning av ingredienser som faktiskt förbättrar smaken utöver vad vi har kunnat göra tidigare.

Det är svårt att säga vad framtiden kan ge, men det är klart att 3D-matutskrift är här för att stanna.

Vad tycker du om 3D-utskriftsmat? Skulle du köpa en 3D-matskrivare? Gör det dig nervös? Tycker du att det är helt onödigt? Dela dina tankar nedan!

Bildkrediter: med tillstånd av Naturliga maskiner.