10 läckra Netflix-dokumentärer för matälskare överallt

Annons

Den irländska dramatikern George Bernard Shaw sa en gång: "Det finns ingen uppriktigare kärlek än kärleken till mat". För alla entusiastiska matälskare är det lätt att komma med i den känslan.

För att hjälpa till att vårda den kulinariska uppskattningen har Netflix en rad vackert filmade dokumentärer tillgängliga att streama. I skrivande stund är var och en av dokumentärerna nedan tillgängliga på Netflix i USA.

Varje film på den här listan erbjuder något mycket annorlunda än den allestädes närvarande kändiskocken matlagningsprogram Laga mer kreativa måltider med dessa 6 matlagningsprogramVill du laga något lite mer kreativt i köket? Dessa tv-program kommer att inspirera dig och driva dig i rätt riktning. Läs mer , eller serialiserade matlagningstävlingar, som är på varje kväll.

Det här är shower som berättar om de bästa kockarna och restaurangerna i världen. De visar upp det hantverk som ingår i varje lagad måltid. Och de belyser den stora passion som människor kan ha för mat (och dryck) i alla dess former.

Kort sagt, de är dokumentärer som alla sanna foodies borde avsätta lite tid till.

När regissören David Gelb tar sig an ett projekt vet du att det kommer att bli en välberättad historia. Och det är precis vad vi får med båda säsongerna av Kockens bord (och det nya Kockens bord: Frankrike). Varje avsnitt i dessa sexdelade serier följer en enda, oerhört begåvad och ambitiös kocks liv och arbete.

Från den tre Michelin-stjärnan Massimo Bottura som omkonstruerar italienska klassiker, till Francis Mallman som firar matlagning med öppen eld på isolerade öar. Detta är en fantastisk inblick i livet för män och kvinnor som lever för maten de lagar.

2. Jiro drömmer om sushi

Ännu en David Gelb-dokumentär, den kritikerrosade Jiro drömmer om sushi sätter utan tvekan riktmärket för vad matdokumentärer bör vara.

Denna show som berättar historien om 91-åriga Jiro Ono, kock och ägare till en tiositsig, tre Michelin-stjärnig sushirestaurang i Tokyo. Det här är en kock vars perfektionism gränsar till galenskap, och vars livsuppgift enbart består i att skapa den bästa sushin på planeten.

3. Noma: My Perfect Storm [Inte längre tillgänglig]

Beläget i Köpenhamn, Danmark, är Noma känd för att vara världens mest hyllade restaurang. Detta är en uppriktig titt på hur det dagliga livet är i ett kök som producerar en sådan otrolig standard på mat.

Dokumentären kan tyckas vara en utökad reklam för restaurangen, men nivån på matporr är oöverträffad och visar oss varför Noma är en av de ledande krafterna bakom Skandinaviens matväckelse.

4. The Birth of Saké [Inte längre tillgänglig]

Idag är duktiga kockar en av de enda mycket uppskattade hantverkarna som finns kvar. Och Sakés födelse visar exakt varför det är så.

Det 144-åriga Tedorigawa-bryggeriet baserat i norra Japan är hem för en döende ras av hantverk. Det är här sakémakare bor i sex månader varje år och skapar en anda i världsklass för hand. Tack och lov Sakés födelse fångar dessa hantverksmässiga produktionsmetoder innan de går förlorade för alltid.

5. Skapa en nation

Medan många branscher har kämpat för att gå med vinst Amerikansk hantverksölindustri Ny på Craft Beer? Börja med de bästa ölwebbplatserna och -gemenskapernaÖl är en förvärvad smak. När det väl är förvärvat erbjuder öl en viss värld av smak som ingen annan dryck kan. Upplev hantverksölens underverk med dessa webbplatser och gemenskaper. Läs mer blomstrar. Och med så många nya bryggerier som öppnar varje år är det fascinerande att få en titt bakom kulisserna på människorna och motivationerna bakom dessa företag.

Snarare än en uppskattning och granskning av själva ölet, Skapa en nation berättar mest historien - idé att lansera - om Black Shirt Beer Co. (bland andra) tillsammans med deras prövningar och framgångar längs vägen.

6. Tre stjärnor

"Tre stjärnor" avser det högsta betyget en restaurang kan få från Michelinguiden. Detta är en utmärkelse många kockar är besatta av att få. Vad vi ser i Tre stjärnor är en inblick i vad som krävs för att både hålla fast vid dina tre stjärnor och vad som krävs för att kockar ska klättra i graderna till dessa lysande höjder.

Med exklusiva intervjuer med kockarna och intressanta inblickar i köken kan vi se engagemang som behövs i både fina restauranger och mer rimligt prissatta restauranger för att bli erkänd värdig dessa stjärnor.

7. Steak Revolution

Väsentligen, Steak Revolution är en "världsomspännande resa på jakt efter världens bästa biff". Det låter lite för nischat för en absorberande dokumentär, men det fungerar förvånansvärt bra.

Undersöker allt som behövs för att skapa bästa möjliga biff, från boskapens välbefinnande till skickligheten hos slaktaren, detta är en överraskande underhållande, mycket informativ dokumentär som kommer att lämna alla köttätares mun vattning.

Ännu en vackert regisserad dokumentär, Kokt är en serie i fyra delar som undersöker matlagning ur fyra olika perspektiv: eld, vatten, luft och jord. Showen ser på mat inte bara som en måltid att avnjuta, men som en antropologisk kraft som kan hjälpa oss att bättre förstå samhällets historia.

Ja, det kan vara lite predikant ibland, men det finns fantastiska bitar av information om historien och matens kemi Vad finns i min mat? 4 gratis appar som avistar e-nummer och tillsatserOm du någonsin har tittat på ett matpaket undrat vad som är E104 och om det fungerar med dina kostrestriktioner eller inte, behöver du en av dessa. Läs mer som håller dig fast hela tiden.

9. Somm: Into the Bottle [Inte längre tillgänglig]

Originalet Somm (finns även på Netflix) följer fyra blivande sommelierer när de studerar inför det ökända Master Sommelier-provet. Det är definitivt värt att titta på, men uppföljningen, Somm: Into the Bottle är utan tvekan en bättre klocka för angelägna matälskare.

Detta är en dokumentär som fördjupar sig djupt i vinframställningskonsten, från de vackra vingårdarna till de excentriska personligheter som bebor denna värld. Räkna med att komma undan med en förnyad uppskattning och förståelse för denna ofta missförstådda dryck.

Curtis Duffy är en mästerkock som vill öppna en av de bästa restaurangerna i USA, om inte världen. Hans besatthet av excellens, tillsammans med hans fascinerande bakgrundshistoria, är i fokus för denna 91 minuter långa dokumentär.

När Duffy kämpar för att öppna sin restaurang blir det tydligt vilka uppoffringar någon behöver göra när de har så stora ambitioner som driver dem.

Vilken matdokumentär kommer du att se först?

Dessa dokumentärer representerar ett verkligt skifte bort från de mest populära matlagningsprogram. Medan dessa populistiska erbjudanden syftar till att underhålla, erbjuder dessa dokumentärer en titt bakom kulisserna på människor som är så passionerade för sin mat och dryck att det tar över deras liv.

Mat KAN vara underhållande, speciellt när den äts. Men det är också fascinerande att upptäcka skickligheten, passionen och hantverket som finns i mat- och dryckesindustrin.

Vilken av dessa dokumentärer planerar du att se på Netflix? Vilka andra Netflix-dokumentärer för foodies skulle du rekommendera till dina medläsare? Om du gör ett återbesök efter att ha sett några av dokumentärerna, vad lärde du dig av dem? Låt oss veta i kommentarerna nedan!