Matlagning för nybörjare: 5 viktiga platser för nybörjare i köket

Annons

De flesta receptwebbplatser antar att du har en grundläggande nivå av att förstå hur du lagar mat. Men för den absoluta nybörjaren måste saker och ting bli ännu enklare, som vad dessa fem webbplatser erbjuder.

Detta är en blandning av att lära sig de tekniker som krävs för att laga mat, samt några recept med snabbmat för alla utan kunskap om matlagning. Börja med guiderna och gå vidare till receptet. Och den gratis kokboken är den bästa.

Cooking Light magazine handlar om hur man ska äta och laga hälsosamt. Det är vanligtvis hela poängen med att äta mer hemma, så de har sammanställt en guide om de grundläggande teknikerna du behöver för alla typer av matlagning.

Hela avsnittet är indelat i stilar: stekning, kokning och simning, sautering, ångning, grillning, marinering, härdning och betning, stekning, karamellisering, rostning och stekning. Klicka på valfri för en serie videor som förklarar varje aspekt av den stilen, tillsammans med recept för att öva på det.

Den se-och-göra-stilen för inlärning fungerar riktigt bra i det här fallet eftersom du kan berätta vad du borde eller inte bör göra. Det är en av

bästa guider online för nybörjarmatlagning De 7 bästa guiderna för online matlagning för nybörjarkockenDu kan lära dig att vara en bra kock. Dessa matlagningsguider för nybörjarkocken är några av de bästa platserna att börja. Läs mer som vi har sett.

2. Kitchns matlagningsskola (webb, e-post): 20-dagars kurs för att lära sig 20 grunder [inte längre tillgängligt]

Kitchn är en av de bästa matlagningsplatserna, och berättar allt från grunderna till mat till matlagning med rester. Det förvandlade några av sina bästa inlägg för nybörjarkockar till en anpassad 20-dagars kurs som kallas Cooking School.

Kitchn går utöver tekniker för att inkludera en djupare förståelse för maten du lagar mat med. En ny lektion skickas till dig varje dag om ämnen som knivfärdigheter, grönsaker, skaldjur, örter och kryddor, såser, broil och så vidare. Var och en har en läxuppgift för att testa vad du lär dig.

Jag rekommenderar att du registrerar dig för Cooking School för att få ett dagligt nyhetsbrev för att lära dig något nytt. Detta avskräcker inte bara överbelastning av information, utan får dig också vana att laga mat varje dag.

3. Cooking Crash Course (e-bok): 13 väsentliga färdigheter (och fuskark) i en gratis e-bok

Kocken Gui Alinat har skrivit flera kokböcker, men han vet också att vissa människor behöver mer grundläggande hjälp. Så han släppte en gratis matlagningskurs för nybörjare som en 51-sidig e-bok och lärde vad han kallar de 13 viktiga färdigheterna för alla i köket.

Alinat går igenom alla aspekter av vad du kommer att stöta på i ett kök och förvandlar det till lätt att smälta information. Till exempel har han en massiv infographic av alla stora grönsaker, och vilka stilar av matlagning du kan använda med var och en. På liknande sätt finns det en stor "krydderguide" för att säga vilka kryddor att använda på vilka produkter.

Det är häpnadsväckande att Cooking Crash Course är gratis tillgänglig. Det är bättre än de flesta online matlagning och bakning lektioner Var hittar du gratis online matlagning & bakning klasserVart ska du gå om du vill närma dig matlagning och bakning systematiskt? De flesta online matlagningskurser betalas, men dessa sju är både gratis och utmärkta. Läs mer där ute. Skriv ut e-boken, det är en bra resurs att ha i ditt kök. Fuskens lakan är särskilt praktiska att ha ett ögonblick.

4. /r/CookingForBeginners (Reddit): En ovärderlig Subreddit och Wiki för nybörjare

Som nybörjare kanske du har några dumma frågor som du är rädd att ställa. Reddit har en tendens att ses som en tidsförlorare. Men några av de snällare subredditerna är till stor hjälp för dem som har frågor som experter inte kan bry sig om.

Community för matlagning för nybörjare går ur sitt sätt att besvara alla frågor du kanske har, oavsett hur dumt. En snabb sökning kan faktiskt hitta svaret innan du ens ställer det, men även om du inte gör det, förlåter gemenskapen upprepade frågor.

Den bästa delen är dock Matlagning för Wiki för nybörjare. Här samlar subredditen de bästa länkar och inlägg för alla nybörjarkockar. Detta har infografik, fuskark och detaljerade inlägg av andra redditors med sina favorit tips och tricks. Registrera dig och prenumerera, det här är en plats där dina dumma frågor får svar.

5. One Pot Chef (YouTube): Den bästa kanalen "Enkla recept"

Jag har varit ett fan av One Pot Chef i flera år nu och blir alltid förvånad när fler inte vet om det. David Chilcott visar de enklaste sätten att göra läcker mat, ofta med så lite rengöring som möjligt.

One Pot Kockens bästa avsnitt finns på direktpotten eller slow cooker. Om du inte har en ännu, ta tag den bästa snabbpotten Den bästa smarta direktpotten eller tryckkokarenSjuk av alltför komplicerade snabbkrukor? Du kanske letar efter den bästa Instant Pot med Bluetooth och andra smarta funktioner. Vi har den bäst granskade här! Läs mer för din budget. Det kommer ändra sättet att laga mat Hur Instant Potten förändrade sättet jag lagar matVad är Instant Pot? Och hur kan det ändra ditt sätt att laga mat? Vi delar vår erfarenhet med det fantastiska köksredskapet. Läs mer . Chilcott har en mängd recept för detta viktiga kökinstrument som minskar din sanering, är friska och näringsrika och döda enkla att laga.

Bortsett från det, kolla in de andra recepten och Avsnitt om snabbtips. One Pot Chef har några av de bästa kökshackarna för att minska bördan av matlagning eller städning, och några geniala fusk för matrester.

Är du redo att höja dina matlagningsfärdigheter?

Dessa webbplatser och guider bör hjälpa alla nybörjare i köket att känna sig mer bekväm i rymden. Från tekniker till recept får du lite av allt. Och om du behöver mer, utforska dessa unika YouTube-matlagningskanaler.

När du känner dig redo nog att göra mer än dessa grunder, experimentera med recept för läckra desserter för att förbättra dina matlagnings- och bakfärdigheter. Det håller dig igång med vanan att laga mat regelbundet, samtidigt som du hjälper dig att lära dig mer eller förfina det du vet. Och för lite virtuellt kul med matlagning, spela dessa matlagning spel på din telefon.

Vill du ha ett enkelt sätt att samla in och hantera recept? Gräva de kokböckerna och prova en av dessa appar för hantering av recept 7 bästa receptorganiseringsappar för att ersätta dina kokböckerÄr din kokbok en enda röra? Kasta ut den och prova en av dessa bästa recepthanteringsappar för att hitta och organisera recept istället. Läs mer !