Min vecka med Soylent: Varför Nerds övergår mat

Annons

När jag skriver detta dricker jag från ett glas beige ooze som teoretiskt är lunch.

Det är Soylent: en blandning utan proteiner, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler. I teorin innehåller fyra glas med dessa saker per dag allt du behöver för att vara en FDA-godkänd person - ända ner till krom och molybden.

Soylent beskrivs ofta som en milkshake, men det är inte helt rätt. Till att börja med finns det ingen mjölk i det. ännu viktigare kommer ordet "milkshake" att ge dig helt fel idé. Soylent smakar och känns mer som en vattnig smet än en skaka. Det mesta av proteinet i blandningen kommer från havremjöl, vilket tycks dominera smakprofilen. Du vet när du gör havregryn kakor och du smakar degen innan du tillsätter sockret? Det är mycket så. Det är inte obehagligt, men det är också ett långt ifrån läckra.

Jag har det mesta av en veckas värde av det här i mitt skafferi - nästan 20 000 kalorier - och jag planerar att köpa mer. Jag har vänner som är månader in i deras Soylent-regimer. Sakerna tar praktiskt taget över kiseldalen. Och många människor undrar... varför? Varför skulle någon välja att konsumera den mänskliga motsvarigheten till hundmat?

Svaret kommer till en något unik vision om vad mat är och hur det kan och bör passa in i våra liv.

En juice-rengöring för nördar?

Du kan förstå lite mer om populariteten hos Soylent genom att titta på dess demografi. Om jag säger orden "start", "Libertarian" och "emacs" verkligen snabbt, är stereotypen som dyker upp i ditt huvud ungefär rätt. Det finns vissa uppgifter om detta: a snabb enkät av Soylent-entusiaster dyker upp massor av programmerare (och få kvinnor Kvinnor inom teknik: Vad framtida teknikföretag behöver vetaFör att teknikföretag ska trivas måste de lösa ”könsklyftan”. Inte bara för jämställdhet, utan också för att skydda slutresultatet. Läs mer ). Det finns inga rigorösa uppgifter om politiska lutningar, men lita på mig när jag säger att starka åsikter om Federal Reserve är överrepresenterade.

Det vanliga temat här (tror jag) är en ovanlig personlighetstyp som växer upp inom vissa områden i nördkulturen. Människor som saknar normal allergi mot dumma idéer. Människor som, när du berättar för dem något som låter galet, tålamod hör dig. Sedan, om de inte kan tänka på ett motargument, säger de "okej" och fortsätter med att omformatera sina liv runt det du just sa.

Saker som “kanske vi borde alla band telefonskärmar till våra ansikten Varför Virtual Reality Technology kommer att blåsa ditt sinne om 5 årFramtiden för virtual reality inkluderar spårning av huvud, ögon och uttryck, simulerad beröring och mycket mer. Dessa fantastiska tekniker kommer att finnas tillgängliga om fem år eller mindre. Läs mer istället för att gå utanför ”eller” om vi avreglerade varje bransch, det skulle fixa en hel del problem ”eller” AI är det kommer förmodligen att förstöra planeten Här är varför forskare tycker att du borde vara orolig för artificiell intelligensTycker du att konstgjord intelligens är farligt? Kan AI utgöra en allvarlig risk för människors ras. Det här är några skäl till varför du kanske vill vara bekymrad. Läs mer under nästa sekel eller så. ”

Eller "vi kanske borde ersätta alla våra måltider med näringsslam."

Detta är den personlighetstyp som dominerar Soylent-samhället (inklusive en entusiastisk, om förmodligen dömd DIY-subkultur DIY Soylent: mat för massorna eller giftigt slam? People Chow 3.0 Läs mer ). Det är samma personlighetstyp som det producerar effektiva altruister och självmordsbombare. Om du har en galen idé är killarna din fot i dörren. De har inte alltid rätt (se: Segway), men de är alltid först.

Och nu är de glada över Soylent. Så du måste fråga dig själv... har de rätt den här gången?

Fallet för Bachelor Chow

Argumentet för Soylent går något så här:

Ja, att äta är kul. Men det är inte det enda roliga du kan göra - och det förbrukar en löjlig mängd tid, pengar och energi.

Från ett överlevnadsperspektiv är vi hemska över det. Miljoner amerikaner är båda allvarligt undernärda ochkämpar med fetma Fat Shaming Online: Varför hatar alla feta människor?Att vara en fet person på Internet öppnar dig för mycket hat, eftersom du bläddrar igenom kommentarsavsnittet i YouTubers videor. Varför? Läs mer . I USA har denna tragiska ironi blivit en ledande dödsorsak. Varför? För att spara dyrbar tid och uppmärksamhet väljer vi rutinmässigt bekvämligheten med snabbmat, vilket ger oss fler kalorier än vi behöver och mycket färre mikronäringsämnen. Så, säger Soylent förespråkare, varför inte ta måltiderna där vi betalar bra pengar för att förgifta oss själva eftersom vi inte bryr oss och byta ut dem för beige ooze?

Soylent är billigt i bulk (cirka 2,30 $ för en måltid med 500 kalorier). Det är en näringsbalanserad och noll ansträngning att förbereda. Du kan dricka en måltid kalorier på tio sekunder och du kommer att vara full i timmar. Om snabbmat är heroin är Soylent metadon. Det är inte lika roligt, men det förhindrar sugen - och det dödar dig inte aktivt.

Framtida mat, nuvarande problem

Nu när du har hört tonhöjden, låt oss prata om hur det fungerar i praktiken. Soylent har i teorin funnits sedan den var crowdfunded 2013. Det är dock först nyligen att de har rensat sin enorma väntelista och gjort det möjligt för vanliga människor att köpa den inom en rimlig tidsram. Jag fick min på tio dagar, efter en mindre problem med deras sjöfartssystem. Det ser ut som genomsnittet är närmare fem. Det är nere från flera månader förra gången jag checkade in förra året.

Så hur håller Soylent upp som en konsumentprodukt?

Den första nackdelen som jag märkte, åtminstone på kort sikt, är chocken för ditt matsmältningssystem. De flesta människor lever inte främst på havremjöl och pulveriserad olja, så din tarmflora är inte anpassad till den. Det betyder att det kommer att bli några problem för den första veckan eller två.

Jag pratar om farting. Du kommer att göra mycket farting.

Lyckligtvis säger jag att detta går med tiden när din tarmflora anpassas. Rosa Labs, företaget som tillverkar Soylent, rekommenderar att du långsamt ökar din konsumtion under den första veckan eller kompletterar med matsmältningsmedel utan disk som kompensation.

Den andra nackdelen: det är tråkigt. Smaken växer på dig - jag gick från mild avsmak till mild uppskattning under några dagar. Men ingen skulle kalla det välsmakande. Om en betydande del av den roliga volymen i ditt liv kommer från mat och du byter till en 100% Soylent-diet, kommer du att ha det dåligt. Blandning av lite juice eller kakao ger lite smakvariation, men inte tillräckligt. Jag tycker att det är bäst att bara smälla ett helt glas på en gång och sedan jaga det med vatten eller kaffe. På så sätt finns det ingen tid att bli trött på det.

Personligen föreslår jag att man äter minst en måltid om dagen med riktig mat. Detta hjälper till att bekämpa smaktrötthet, och det hindrar ditt mikrobiom från att anpassa sig till en Soylent-diet, vilket kan göra det svårt att byta tillbaka till normal mat. Det ger dig också en extra försäkringsnivå, om Rosa Labs näringsläkare missade något viktigt mikronäringsämne.

Blandning är också mer komplicerad än det antagligen behöver vara. Om du gör Soylent med kallt vatten får du konstiga klumpar.

Varmt vatten verkar fixa detta, men då har du varmt Soylent, vilket nästan alla håller med är ganska hemskt. Den bästa lösningen verkar vara att göra Soylent kvällen innan du behöver det och låta det kyla över natten. Det är inte så mycket, men det är ett extra steg som är lätt att glömma när du snubblar in i slutet av en lång dag.

Alla dessa klagomål är mer eller mindre tvister. Som helhet såldes jag ganska såld på Soylent från dag två. Just nu är det bara en fråga om att övertyga resten av världen.

Framtiden för Soylent

När du dricker det konstiga, tröga Kool-Aid, börjar du ha idéer ganska mycket omedelbart. Soylent har många användbara egenskaper. Det är kompakt, det är billigt, det har lång hållbarhet utan kylning, och det behöver inte värme för att förbereda. Det gör det nästan perfekt för militära rationer (eller astronautmat, för den delen). Det skulle också vara en bra livsmedel för överlevnad och ersätta dyrare (och mer ohälsosamma) MRE.

I större skala verkar Soylent vara det slutliga svaret på frågor om nödhjälp. Finns det en bättre mat att släppa in på katastrofområden? Soylent är redan den billigaste massproducerade näringsmässiga kompletta kalorin du kan köpa, så vitt jag vet. Och kostnaden just nu kan förmodligen komma ner betydligt med konkurrens och ny teknik. Om FEMA och röda korset inte tittar på detta, saknar de en möjlighet. Även om Soylent bara börjar sälja saker runt om i världen, kunde jag se att det allvarligt förbättrar näringsliv från tredje världen. Enkel leverans gör det mer praktiskt än det låter, även om marknadsföring skulle vara en fråga. På lång sikt vill inventeringen av Soylent, Rob Rhinehart genetiskt ingenjöralger att producera Soylent av hela tyget, vilket drastiskt minskar produktionskostnaderna. Omedelbar, näringsrik mat - ge bara solljus, luft och havsvatten.

För tillfället kan du prenumerera på månatliga leveranser av Soylent kl soylent.com. Jag föreslår att du beställer minsta beställning för att se till att du gillar det innan du spenderar hundratals dollar på det.

Kommer Soylent att ta på sig? Jag är inte säker. Det är mycket med det som är meningsfullt, men det är en ganska tuff försäljning.

Vad tror du? Är du redo för ett trevligt högt glas ooze?