Proscenic T21 Air Fryer: Alexa, Fry Me Some Chicken

Proscenic T21 är en smart friterare med appfjärrkontroll och röstassistentintegration. Du kan bokstavligen fråga det att laga frites åt dig. Men är det en bra friterare, eller bara en medelmåttig med en röststyrning?

Spoiler alert: det är ganska bra. Gå med mig när jag äter alla stekta saker för att ge ett noggrant test.

Vad är en friterare, hur som helst?

Jag inser att inte alla är som AU fait om det senaste i haute cuisine-teknik, så låt oss ta en stund för att förklara vad en friterare är. Kallas även som en "hälsosam fritös", och friterar friterar faktiskt ingenting. Istället är de mer besläktade med en konvektionsugn. Med ett snabbt flöde av varm luft som cirkulerar runt maten, lagar fritöser snabbare och mer effektivt än en traditionell ugn. Vissa har till och med en paddel för att skjuta maten runt (även om Proscenic T21 inte gör det).

Resultatet är perfekt krispig mat utan att behöva doppa den i ett kärl med kokande fett. Det är en bra kompromiss mellan god friterad mat och hälsosam ugnskokt.

Låt oss inse det: ugnsfries är en styggelse. Men lägg samma ugnsfries i en hälsosam grill, och du får något mycket mer besläktat med stekt mat - fluffigt på insidan, krispigt på utsidan - men med 85% mindre fett. Det finns ingen ursäkt att använda en fritös fritös längre.

Jag bör notera att Proscenic T21 är bara en frityrkokare, inte en multifunktionskokare som din mikrovågsugn förmodligen är.

Maskinvaran

Proscenic T21 är större än din genomsnittliga luftfriterare, den väger cirka 7 kg och i ett ungefärligt kubformat paket 12,5 tum (32 cm) på varje sida.

Som med alla apparater för snabbkokning suger den ner el och använder upp till 1700W vid högsta temperatur. Matkorgens kapacitet är 5,5 liter (eller 5,8 liter), betydligt mer än de flesta fritöser. Vår senaste modell var bara 2,2 liter. Detta gör Proscenic T21 mer lämplig för större familjer och öppnar möjligheterna att laga en liten kyckling där inne (cirka 1 kg borde vara bra).

Dra ut lådan genom att skräpa på handtaget medan du håller huvudkroppen. Det finns inget fysiskt lås för lådan, men det kan kännas lite styvt om du inte är van vid det. Det genomskinliga locket du ser skyddar knappen som låser korgen i lådan. När du har tagit bort lådan kan du trycka tillbaka locket för att avslöja frigöringsknappen.

Var dock mycket försiktig: antingen håll i lådan och handtaget eller, ännu bättre, lägg det hela på en värmebeständig yta. Om du trycker på knappen utan att göra det kommer lådan att krascha mot golvet. Jag pratar av erfarenhet och har brutit handtaget på vår gamla friterare inom en vecka efter att jag ägt den genom att göra detta, så jag uppskattar mycket det faktum att det finns ett säkert lock ovanpå den här knappen.

En annan enastående funktion på hårdvarusidan är den dubbla teflonbeläggningen. Både matkorgen och lådan är diskmaskinssäkra. Vårt har gått igenom tvätten fyra eller fem nu och visar inga tecken på nedbrytning. Naturligtvis är det tidiga dagar ännu, men jag förväntar mig att tecken på slitage utvecklas omedelbart om det inte var diskmaskinssäkert.

Du behöver naturligtvis inte rengöra den efter varje användning, och om du vill förlänga produktens livslängd borde du inte göra det. För det mesta skulle det vara tillräckligt att tippa smulorna.

Matlagning i The Proscenic T21

Manuell manövrering av Proscenic T21 är enkel. När korgen är insatt trycker du på strömbrytaren för att aktivera displayen och andra kapacitiva knappar. På båda sidor om huvudskärmen ser du temperatur- och tidsknappar. Temperaturen varierar från 170—400F (77—204C) och du kan ställa in timern i upp till 60 minuter. Tryck på startknappen för att laga mat!

Alternativt kan du välja en av förinställningarna från den översta raden, bestående av:

• Pommes frites / chips
• Räka
• Pizza
• Trumpinnar
• Fisk
• Biff
• Kaka
• Bacon

Det är en eklektisk mix men tjänar till att visa de olika livsmedel du kan laga snabbt och effektivt i en friterare. Som sagt, det är mycket osannolikt att jag någonsin kommer att använda kakläget. Inte för att jag inte gillar kakor utan för att de ska kokas i en riktig ugn.

Jag är inte säker på hur användbart de förinställda lägena ges variation även inom dessa kategorier. Här i Storbritannien kan "chips" hänvisa till allt från tunna pommes frites till massiva tjocka killiknande saker; färska eller frysta. Det är uppenbart att vissa typer av chips tar längre tid att laga mat än andra, men om du inte vet vad du gör (vilket är ganska troligtvis om du förlitar dig på dessa förinställningar i första hand), finns det en stor chans att du kommer att hamna med något underkokt. Det är inte ett stort problem med marker; men det kan verkligen vara för kyckling.

Förutom förinställningar hittar du förvärmnings-, värmnings- och schemaläggningsfunktioner.

Ta bort lådan (för att inspektera eller skaka maten) pausar tillagningen automatiskt. Det känns dock som att friteraren stängs av helt, vilket fick oss att tro att enheten var felaktig. Oroa dig dock inte: så snart du sätter tillbaka lådan återupptar du matlagning vid tidigare tid och inställningar.

Hur smakar maten?

Utmärkt. Vi provade olika livsmedel från den berömda brittiska matkategorin "beige-färgad", inklusive de inbyggda förinställningarna för pommes frites, trumpinnar och fisk. Vi använde anpassade program för vårrullar och hemgjorda potatisbitar.

Vi använde appen för att prova receptet för Pork Katsu också.

Allt hanterade dem alla vackert: jämnt kokta, utan "fuktiga bottnar." Fries kom ut krispigt på utsidan och fluffigt i mitten.

När det gäller prestanda som en friterare var vi passande imponerade.

Webbansluten matlagning

Proscenic T21 ansluter till ditt hem-Wi-Fi och sedan till Proscenics servrar, vilket ger dig fullständig fjärrkontroll av fritösen från smartphone-appen. Det betyder att du kan styra den från soffan, sängen - eller till och med när du är hemifrån.

Jag vet vad du tänker: en webbansluten matlagningsenhet - vad kan eventuellt gå fel?

Att ställa in detta var smidigt och enkelt för mig, men jag bör notera att det kräver ett 2,4 GHz-nätverk och inte fungerar med 5 GHz. Detta borde inte vara ett problem för moderna dual-band-routrar, men om du tidigare har haft problem med smart home tech kan du överväga att skapa ett separat 2,4 GHz-nätverk bara för IoT-enheter.

När du väl är inkopplad, håll ner strömbrytaren i några sekunder för att aktivera Wi-Fi ad-hoc-läge och anslut till det nya Wi-Fi-nätverket som det kommer att sända. Appen känner igen enheten och du kan ange dina Wi-Fi-referenser. T21 var webbansluten inom fem minuter efter att den togs ur lådan.

Proscenic Home-gränssnittet är relativt självförklarande och ger kontroll över standardfunktionerna för temperatur och timer, schemaläggning, förvärmning och värmningslägen. Liksom knapparna på enheten ger appen dig också snabb åtkomst till förinställningarna och låter dig skapa anpassade "DIY" förinställningar för dina favoritrecept.

En annan spännande funktion i appen är receptfliken (separat till de inbyggda förinställningarna). Här hittar du några idéer och förberedelser. När du är redo trycker du på cook-knappen så kommer Proscenic-appen att kommunicera med enheten för att ställa in den perfekta temperaturen och tillagningstiden för dig. Med det sagt kan det diskuteras hur användbart den här funktionen är när det bara är två siffror.

Tyvärr kunde jag inte få meddelanden att fungera, vilket i teorin borde varna dig när maten är färdiglagad. Jag är inte säker på om detta är ett fel eller utelämnande från funktionerna - det verkar som en logisk funktion att inkludera, och appen ber om tillstånd att skicka meddelanden.

Integration av röstassistent

Frustrationen började snabbt när det gällde att ställa in röstassistentdelen. Efter att ha exporterat enheten till Alexa och gått igenom Google Home-enhetsinställningarna fungerade ingen av dem. Jag räckte ut för att stödja, som justerade något på serversidan och sedan sa "försök igen", och nog fungerade det.

Med Proscenic-appen kan du skapa ett vänligt namn för din friterare. Vi försökte "krispiga", vilket förvirrade Google mycket och bestämde oss sedan för "Christopher." Men ur lådan är det enda du kan göra att sätta på och stänga av enheten, vilket inte är särskilt användbart.

För att få tillgång till matlagningsprogram måste du lägga till kunskapen Proscenic Air Fryer Alexa. Sedan kan du säga saker som "Alexa, be Proscenic Air Fryer att laga pommes frites" (jag bör notera: den brittiska versionen talar bara brittisk engelska, så jag var tvungen att be om "chips").

Tyvärr kan det vänliga namnet du valde till synes inte användas, och att be "proscenisk friterare" att göra något är ganska munfull. Och be inte om "pommes frites", eftersom den inte vet vad det är. Eller "kyckling", för det måste vara "trumpinnar".

Sammantaget är röstintegrationen mer krångel än den är värt och i slutändan mycket begränsad. Det är imponerande när det fungerar, men oftare kommer du att glömma det exakta förinställda namnet, skicklighetsnyckelordet, eller så kommer din röstassistent att misslyckas helt och leta upp ett recept åt dig istället.

Denna frustration är delvis Proscenics fel för att inte utveckla en mer detaljerad grammatik. Färdighetsutvecklarna kunde lätt ha programmerat alternativ för receptnamnen, så att "pommes frites", "pommes frites" eller "chips" alla skulle ha varit acceptabla för att starta det första förinställda receptet.

Men det är också Amazon och Google fel för att inte implementera en förlängningsbar enhetsklass, en som kan acceptera temperatur, tid och matnamn. Som det är fungerar röstassistenter bra med smarta enheter som antingen är enkla på / av-omkopplare eller färgade glödlampor. Utöver det är de lite skräp.

Så det är tidiga dagar för denna typ av röstinteraktion, och just nu står Proscenic T21-röstfunktionerna som en glimt av framtiden, men inte en helt användbar.

Ska du köpa Proscenic T21 Air Fryer?

För $ 129 kan jag inte fel på Proscenic T21 som en friterare, även om den är prissatt lite över genomsnittet jämfört med andra friterare på marknaden. Om du inte behöver några smarta funktioner och inte har en stor familj att laga mat, skulle en mindre, enklare (och billigare!) Enhet fungera bra.

Jag gillar särskilt den lilla säkert låsta korgen, och den stora kapaciteten är fantastisk. De goda resultaten talar för sig själva, med jämn värmefördelning och enkel manövrering via de kapacitiva knapparna eller till och med fjärrkontroll från appen. Det enda som verkligen saknas är en paddel för att driva maten runt och andra multifunktionella matlagningslägen som enkel grillning.

En friterare borde vara en del av varje familjs kök: det finns ingen anledning att använda ohälsosam och farlig friterad stekning igen. För dem som behöver kapacitet över genomsnittet eller gillar tanken på att fjärrstyra sin frityrkokare via Wi-Fi är Proscenic T21 ett utmärkt val, men köp det inte för att du vill ha röststyrning.

Vi hoppas att du gillar de saker vi rekommenderar och diskuterar! MUO har anslutna och sponsrade partnerskap, så vi får en del av intäkterna från några av dina inköp. Detta påverkar inte det pris du betalar och hjälper oss att erbjuda de bästa produktrekommendationerna.

Om författaren