Annons
Vikt har sin plats. Så gör längd och avstånd. Naturligtvis vet vi allt om hastighet och temperatur ganska bra. Titeln borde säga att jag talar om olika typer av mätningar och hur vi konverterar mellan dem med hjälp av de definierade enheterna. Matlagningsmätningar finns inte i den upphöjda ligan ännu, men det kommer dit om kockar tar upp sin sak med samma gusto som de kastar om sina skillets och knivar.
Som en amatörkock som bara handlar om att värma upp stekpannan, måste jag verkligen få rätt mängd i recepten för läppklackar och komplimanger. Skillnaden kan vara en nypa salt.
Jag skrev om 10 webbplatser för enhetsomvandlingar och beräkningar 10 webbplatser för enhetsomvandlingar och beräkningarDen gamla bugbearen av enhetsomvandlingar förvirrar många. Online-omvandlare och kalkylatorer sparar dagen idag. Det är inte längre ett fall av 1 000 000 huvudvärk = 1 megahuvud eftersom online-enhetskonverterare gör matematiken ... Läs mer . Jag hittade en omvandlare för att beräkna receptbelopp på bara en av webbplatserna. Så här söker jag efter fler kökomvandlare online.
Varje matlagningssida som är värt sitt namn i salt har en konverteringskalkylator. Men om du är en kock i bråttom och inte har tid att gräva upp det, gå direkt till receptmätningssidan som den här. Denna enda sida på Cook.com ger dig massor av information från grunderna i koppmått till hur du kan mäta exakt. Jag visste inte ens att det finns en viss åtgärd som heter Liten kopp. Kolla in förkortningarna för åtgärderna om du är förvirrad och använd sedan konverteringsberäknaren ovanpå. Två andra viktiga åtgärder är vanliga ugnstemperaturomvandlingar och temperaturer och tester för sirap och godis.
BBC GoodFood är en av de matlagningsajter som är mycket behagliga för ögonen. Förutom den vanliga mätomvandlaren har du en guide om ugntemperaturer, tårtestorlekar och sockertemperaturguide. Metriken till kejserliga omvandlare är ett bra hjälpmedel för dem som lagar mat på engelska sättet.
Food.com har en snygg räknemaskin för matkonvertering som helt enkelt är arrangerad i listrutor. Det finns vätskekonverteringsberäknaren för att få pints och quarts rätt. Det som saknas är en motsvarande kalkylator för torrkonvertering för torra åtgärder. Nåja, du kan använda viktomvandlaren men det saknas vissa enheter som hur mycket skulle en matsked av fast smör i ounces.
Epicurious är en av de välkända receptsökning- och matplatserna som finns. Den har ett snyggt matmätningsschema som visar multiplikationsfaktorerna för alla metriska ekvivalenter, oavsett om du använder imperialistiska enheter eller mäter med en tesked och kopp. Informationen är hämtad från The Food Lover's Companion.
Guiden Culinary Arts på About.com har ett dött enkelt konverteringsverktyg som beräknar för dig matlagningsenheter som uns, matskedar, teskedar, koppar, pints, quarts. About.com har olika andra köksspecifika guider också som sydlig mat, kosher mat, tyska recept etc. Du kan förvänta dig att hitta fler kalkylatorer där. Beroende på var i världen ett recept härstammar från finns det i stort sett alla olika åtgärder som kan hänvisas till. Kolla in fler konverteringsverktyg på About.com. Gå också över artikeln som lär dig hur man skalar upp ett recept.
Diana Baker Woodalls personliga webbplats är i grund och botten på bakning. Hon delar sin kärlek till matlagning på den här webbplatsen, och den måste ha bra fotfall eftersom den rankade högt när jag sökte efter mätomvandlare. Den konverteringsräknare som du kan använda för dina egna bakrecept är snygg och snygg. Det täcker smörmätningar också och en för temperatur mellan Celsius och Fahrenheit. Det finns också en lista som täcker omvandlingar av koppar till gram för vanliga ingredienser som används i bakning.
Mobilappar
Jag har främst fokuserat på webbapp-kökkonverterare här. Det finns mycket fler handhållna hjälpmedel för smartphones. Om du har en iPhone, iPad eller iPod Touch kan du kolla in - Kökräknare PRO ($ 3,99) och Smart Chef Conversions - Kitchen Calculator ($ 1,99). [Inte längre tillgänglig]
Hur gör du dina receptmätningar? Går du förbi boken och skalar upp din erfarenhet, eller har du din egen tumregel? Vi vill gärna känna dem om du gör det. Skicka oss din upplevelse via kommentarerna. Kolla också in vårt arkiv av matlagning och recept webbplatser 8 matlagningswebbplatser med videorecept för välsmakande visuella tips Läs mer för kulinariskt nöje.
Bildkredit: Liten kock välsmakande sallad och show via Shutterstock
Saikat Basu är vice redaktör för Internet, Windows och produktivitet. Efter att ha tagit bort smutsen från en MBA och en tio år lång marknadsföringskarriär brinner han nu för att hjälpa andra att förbättra sina berättelser. Han letar efter den saknade Oxford-komma och hatar dåliga skärmdumpar. Men idéer om fotografi, Photoshop och produktivitet lugnar hans själ.
